優(yōu)凱冷柜雙11~雙12期間優(yōu)惠促銷!詳情速聯(lián)系客服或撥打熱線:0551-65329916
優(yōu)凱冷柜logo
如何開(kāi)蛋糕店,開(kāi)蛋糕店有哪些注意事項(xiàng)
來(lái)源:http://m.canopy-creek.com發(fā)布時(shí)間:2016/5/19 14:52:12

一、加盟還是自已開(kāi)
開(kāi)蛋糕店有兩種,一種是品牌加盟,另一種是自已獨(dú)立經(jīng)營(yíng),自創(chuàng)品牌。如果有資金實(shí)力,又想省事,加盟是比較理想的選擇,原材料,制作方法,制作工藝,店面裝修,經(jīng)營(yíng)都有統(tǒng)一的規(guī)范,而且品牌知名度本身就是很好的賣點(diǎn);如果自己資金有限,或者有技術(shù)有經(jīng)驗(yàn),想在此領(lǐng)域做出一番事業(yè),那還是自己開(kāi),創(chuàng)立自己的品牌。不管是哪種,自己首先要對(duì)此行業(yè)有一定的了解和認(rèn)識(shí)。

二、開(kāi)蛋糕店如何選址
開(kāi)蛋糕店,人流量是一個(gè)重要的指標(biāo),但是不是唯一指標(biāo),因?yàn)椴粌H要看人流量,更要看這些人流量有多少的潛在顧客,即有效流量有多少,這些需要調(diào)查和分析。一般商業(yè)中心、鬧市區(qū)商業(yè)活動(dòng)頻繁,經(jīng)營(yíng)氛圍比較好,這樣的地方就是寸土寸金的好地方,只是租金也會(huì)比較高;高密度的居民生活區(qū)也是理想的開(kāi)蛋糕店場(chǎng)所,人口密度高,各年齡、社會(huì)階層的人都有,消費(fèi)人群自然不會(huì)少;交通便利的路口,特定場(chǎng)所比如車站附近,或者步行10分鐘能達(dá)到的地方,也是可以考慮的位置。確定地址后還要注意一些細(xì)節(jié)問(wèn)題:比如房東是否產(chǎn)權(quán)所有者,是否在拆遷計(jì)劃內(nèi),附近是否有同行競(jìng)爭(zhēng)者,是否有其他不利因素等。選址后的裝修,可以參考:蛋糕店怎么裝修設(shè)計(jì)?蛋糕店哪種裝修吸引顧客?

三、開(kāi)蛋糕店需要哪些設(shè)備
開(kāi)蛋糕店,可能需要的設(shè)備有:烤箱,醒發(fā)箱,攪拌機(jī),攪拌器,打蛋機(jī),鮮奶機(jī),平灶臺(tái),不銹鋼鍋,不銹鋼操作臺(tái),烤盤,蛋糕模具,裱花嘴子,裱花袋,蛋糕柜,面包柜冰箱冷柜,各種面包模具,烤盤車,刮面板,秤,量筒,量杯,切片機(jī),其他還有很多小工具,比如搟面杖,油紙,蛋抽子等。
為了吸引顧客,夏天可能需要順帶經(jīng)營(yíng)冰淇淋、奶茶等等食品,就可能需要冰淇淋機(jī)冰淇淋展示柜,冷熱飲機(jī),包裝機(jī)
既然開(kāi)蛋糕店,肯定要對(duì)蛋糕店有所了解,具體需要哪些設(shè)備肯定也是心中有數(shù)。

四、蛋糕店如何經(jīng)營(yíng)
首先,根據(jù)自己的實(shí)際情況,來(lái)決定開(kāi)店的規(guī)模,選擇合適的裝修風(fēng)格,不管什么樣的風(fēng)格,干凈衛(wèi)生是必需的,因?yàn)槭鞘称沸袠I(yè),衛(wèi)生是顧客的第一要求!
其次,前期要有虧本或不盈利少的心理準(zhǔn)備。所謂萬(wàn)事開(kāi)頭難,開(kāi)店也是一個(gè)道理。前期主要開(kāi)拓市場(chǎng),豐富品種,聚集客戶群,推廣自己的品牌,是最辛苦,最困難的時(shí)期。一般三個(gè)月內(nèi)應(yīng)該對(duì)未來(lái)贏利有一定的把握了,如果三個(gè)月后生意和預(yù)期不符,那就要好好地考慮下自己的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題以及未來(lái)的經(jīng)營(yíng)前景了。
再次,開(kāi)蛋糕店不僅僅是等著顧客上門,自己也要主動(dòng)出擊,比如尋求和飯店、酒店的合作,拓展自己的出貨渠道。比如在夏天時(shí),冰粥,奶茶,冰淇淋等深受顧客喜愛(ài),可以考慮隨帶經(jīng)營(yíng),多元化經(jīng)營(yíng)即可以保住老顧客,又可以拓展新顧客。具體需要根據(jù)自己的實(shí)際情況而定。
最后,干凈衛(wèi)生的食品,熱情周到的服務(wù)等也是必不可少的細(xì)節(jié),也是贏得回頭客的重要環(huán)節(jié)。

 

合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)蛋糕展示柜,冰淇淋展示柜,冰粥柜,水果保鮮柜,風(fēng)幕柜,熟食柜,鮮肉柜等冷藏保鮮展示柜產(chǎn)品,歡迎廣大新老朋友咨詢選購(gòu),官方網(wǎng)站http://m.canopy-creek.com

蛋糕柜產(chǎn)品http://m.canopy-creek.com/category_19.html

冰淇淋展示柜產(chǎn)品http://m.canopy-creek.com/category_22.html

 

相關(guān)產(chǎn)品
相關(guān)新聞
優(yōu)凱冷柜公眾號(hào)
Copyright 2008-2020 合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司 版權(quán)所有 All RightsReserved
導(dǎo)航:超市冷柜,冷藏展示柜,保鮮柜,站點(diǎn)地圖
ICP備案證書號(hào):皖I(lǐng)CP備12013818號(hào)-1

點(diǎn)擊驗(yàn)照