如今，水果已經(jīng)成為日常生活中必不可少的食物。大大小小的水果店也如雨后春筍地，已經(jīng)遍布大街小巷。雖說已經(jīng)有很多的水果店，但是還沒達(dá)到飽和狀態(tài)，現(xiàn)在介紹一下如何開水果店，以及開水果店需要注意些什么。

第一、選址
首先要選擇合適的地段，因?yàn)檗k證時(shí)需要登記地址。那么如何選址呢？開店做生意，選址是關(guān)鍵。開水果店也不例外，水果店選址需要人流量大。即使租金貴些，也要確保人流量，有人流量，才有生意。否則再便宜的租金，沒有人買也不能做。一般分為：住宿小區(qū)鄰近菜市場(chǎng)或是公共活動(dòng)廣場(chǎng)的地帶（交通路口適合）、小區(qū)內(nèi)中小型超市比較集中的地帶、或是大學(xué)、商務(wù)批發(fā)市場(chǎng)、商務(wù)寫字樓等地方都可以，選址注意的就是人流量非常大的地方，如果能開在住宿小區(qū)集中的地方最好。詳細(xì)請(qǐng)見：開水果店怎么選址?

第二、辦證。
(1)一般需要辦理三個(gè)證件， 1.衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證,2.工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,3.稅務(wù)登記證。實(shí)際操作中，有的地方可能不需要辦理衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證，所以具體到各地還是要咨詢下當(dāng)?shù)毓ど坦芾聿块T。
(2)辦理這三證需要準(zhǔn)備的資料:1.身份證復(fù)印件4份(若非本地人還需提供暫住證復(fù)印件4份),2.半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色近照8張,3.工商執(zhí)照申請(qǐng)書1份,4.租房協(xié)議復(fù)印件2份。
(3)先持準(zhǔn)備好的資料到開店所屬的食品衛(wèi)生管理部門申請(qǐng)辦理衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證,領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證后再持證和資料到工商部門申辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,領(lǐng)取了工商執(zhí)照后再到稅務(wù)部門辦理稅務(wù)登記。 辦證的費(fèi)用,各個(gè)地方的收費(fèi)可能會(huì)有些不同，比如個(gè)體工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，差別就會(huì)比較大。
(4)個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照比較好，手續(xù)簡(jiǎn)單，費(fèi)用低廉，以后每年的驗(yàn)照手續(xù)也方便。如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務(wù)中心辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，你可以問一下旁邊的店鋪的老板。 辦個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照只需要幾十塊， 辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要的材料是：身份證原件和復(fù)印件，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地證明文件（房產(chǎn)證或者土地證復(fù)印件），租賃合同原件和復(fù)印件，證件相片一張 只要材料齊全而且符合工商部門的要求，那么一般一周時(shí)間就能拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國(guó)稅部門申請(qǐng)《稅務(wù)登記證》，需要十幾塊錢。 需要的材料是：營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本原件，租賃合同原件和復(fù)印件，身份證原件和復(fù)印件。費(fèi)用是十幾塊的工本費(fèi)，基本上是即時(shí)辦理就能即時(shí)拿到稅務(wù)登記證。

第三、裝修
水果店面給人的感覺要：干凈、整潔，新鮮有活力。水果畢竟是吃的東西，如果店里臟亂不堪，顧客也不會(huì)有太大的購(gòu)買欲望。除非有資金實(shí)力，否則店面不宜過大（意味著水果品種和量都需要很多，不宜）水果周圍多用些顏色比較亮麗的樹葉做襯托出水果原有的顏色，這方面可以多逛逛大型超市和大型連鎖水果店看看,這些店會(huì)比較專業(yè)，肯定會(huì)受到很多啟發(fā)。

第四、水果店設(shè)施準(zhǔn)備
裝修水果店時(shí)，就需要購(gòu)買相關(guān)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施。比如水果貨架，水果保鮮柜，收銀臺(tái)，收銀系統(tǒng)。而這些設(shè)施的外觀都需要和裝修風(fēng)格相統(tǒng)一。擺放整齊的水果貨架，能提高各種水果的展示效果，提高整個(gè)水果店面的檔次。而水果保鮮柜是水果店必不可少的重要設(shè)備，可以給很多水果保鮮，延長(zhǎng)保鮮時(shí)長(zhǎng)，降低損耗。對(duì)于哪些水果適合使用水果保鮮柜，可以參考什么樣的水果適合使用水果保鮮柜?對(duì)于收銀臺(tái)和收銀系統(tǒng)，有資金實(shí)力的可以考慮購(gòu)買，可以給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)便利。建議購(gòu)買幾臺(tái)小型的霧化器，對(duì)水果進(jìn)行噴霧，以保持其新鮮性，也防止水分的流失。簡(jiǎn)單的噴霧設(shè)備，手動(dòng)的幾十元，電動(dòng)的在百元以上。
 

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